Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Svinekjøtt i sennepssaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 55 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret brunes med melet, irøres sennepen, spædes med kraften, tilsættes saften af ½ citron, vinen og sukkeret; dette koges sammen, til saucen er passe tyk.

  2. 2

    Kjødet skjæres i tynde skiver, der varmes i saucen, uden at koge.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~39% av teksten endretfjernetlagt til
Svinekjød i sennep-sauce 0.5 0,5 kg svinekjød, stegt, 0.75 stegt (0.5–0.75). 0,75 l kjødkraft, kjødkraft (ca.). 2 spiseske sennep, sennep. 50 gr smør, smør. 25 gr hvedemel, 0.5 hvedemel. 0,5 stk citron, 0.5 citron. 0,5 dcl hvidvin, hvidvin. 1 knivsod sukker sukker. Smørret brunes med melet, irøres sennepen, spædes med kraften, tilsættes saften af ½ citron, vinen og sukkeret; dette koges sammen, til saucen er passe tyk. tyk.. Kjødet skjæres i tynde skiver, der varmes i saucen, uden at koge.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!