God, billig og nærende mat · 1928

Melk- og osteretter

God, billig og nærende mat (1928)

Av Henriette Schønberg Erken

Erkens vesle hefte til pris av melk og ost – supper, grøt, ostekaker og enkle melkeretter for et rimelig, næringsrikt kosthold. Her er 35 oppskrifter fra heftet, ordnet i kategorier.

Hver oppskrift vises i lag: den originale 1928-teksten – ordrett fra Nasjonalbibliotekets faksimile – og en modernisert versjon med dagens mål.