Krigsårenes sparekost · 1941

God, billig dagskost

Krigsårenes sparekost (1941)

Av Henriette Schønberg Erken

Erkens sparekokebok fra okkupasjonsåret 1941 – oppfinnsom mat da alt var rasjonert. Her er 112 oppskrifter fra boken, ordnet i kategorier.

Hver oppskrift vises i to lag: den originale 1941-teksten – ordrett fra Nasjonalbibliotekets faksimile – og en modernisert versjon med dagens mål.