Skånekost, sykemat og barnemat · 1932

Dietkost og barneernæring

Skånekost, sykemat og barnemat (1932)

Av Henriette Schønberg Erken

Erkens hefte fra Hjemmenes Vels nærings-fysiologiske utstilling – skånekost, avmagringskost, sykemat og mat for de minste. Her er 62 oppskrifter fra heftet, ordnet i kategorier. Merk: dette er en historisk kilde fra 1932; kostholds- og barnematråd følger datidens kunnskap.

Hver oppskrift vises i lag: den originale 1932-teksten – ordrett fra Nasjonalbibliotekets faksimile – og en modernisert versjon med dagens mål.