Brød og melretter · 1940

Litt av hvert om melvarer

Melretter for kjøkkenet (1940)

Av Henriette Schønberg Erken & Statens Kornforretning

Statens Kornforretnings lille hefte med Erkens oppskrifter – brød, grøt og drøye melretter fra kornårene. Her er 32 oppskrifter fra heftet, ordnet i kategorier.

Hver oppskrift vises i lag: den originale 1940-teksten – ordrett fra Nasjonalbibliotekets faksimile – og en modernisert versjon med dagens mål.