Norges Husmorforbund · 1939

Trygg kost for norske hjem

Sikringskost og sunne hverdagsretter (1939)

Av Carl Schiøtz & Henriette Schønberg Erken

Legen Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken skrev boka for Norges Husmorforbund i 1939 – om «sikringskost» og hvordan husmoren kunne gi familien et fullverdig kosthold innenfor et stramt budsjett. Her er 156 oppskrifter fra boka, ordnet i kategorier.

Hver oppskrift vises i lag: den originale 1939-teksten – ordrett fra Nasjonalbibliotekets faksimile – og en modernisert versjon med dagens mål.