Brød og bakst

15 oppskrifter

• Brød med potetvalsemel

  Brød med potetvalsemel fra Trygg kost for norske hjem (1939): tre grove brød av hvetegrøpp og potetvalsemel hevet med kjernemelk eller myse.

• Byggmelslapper

  Byggmelslapper fra Trygg kost for norske hjem (1939): enkle lapper av byggmel, melk, sukker og kanel, stekt i smør.

• Flatbrød med potetvalsemel

  Flatbrød med potetvalsemel fra Trygg kost for norske hjem (1939): sprøtt flatbrød av potetflak, sammalt hvete og melk, stekt på takke.

• Grovbrød I

  Grovbrød I fra Trygg kost for norske hjem (1939): enkelt grovbrød av ruggrøpp og hvetemel, hevet med vann eller kjernemelk og stekt i kald ovn.

• Grovbrød II

  Grovbrød II fra Trygg kost for norske hjem (1939): tre saftige brød av hvete- og ruggrøpp, havregryn og mel, hevet med myse eller melk.

• Grove rundstykker

  Grove rundstykker fra Trygg kost for norske hjem (1939): 20 rundstykker av sammalt hvetemel og hvetegrøpp, eggpenslet og stekt i god varm ovn.

• Hjemmets brød

  Hjemmets brød fra Trygg kost for norske hjem (1939): grove brød av kneippmel og litt hvetemel, hevet med kjernemelk og skummet melk.

• Kjernemelkskaker

  Kjernemelkskaker fra Trygg kost for norske hjem (1939): sprø kranser av mel, smør og sur kjernemelk, pensles med egg og strøs med sukker.

• Kneippskonrokker

  Kneippskonrokker fra Trygg kost for norske hjem (1939): runde boller av «Hjemmets brød»-deig, kløvd og tørket sprø ved svak varme.

• Knekkebrød I

  Knekkebrød I fra Trygg kost for norske hjem (1939): avlange knekkebrød av sammalt hvetemel, smør og gjær, penslet med eggehvite og stekt lysegule.

• Knekkebrød II

  Knekkebrød II fra Trygg kost for norske hjem (1939): uhevet knekkebrød av helkorngrøpp, kli og revet rå potet, tørket sprøtt ved svak varme.

• Potetfruktbrød

  Potetfruktbrød fra Trygg kost for norske hjem (1939): gjærdeig med potet, fylt med eplebiter, sukker og kanel og stekt som flat kake.

• Potetlompe

  Potetlompe fra Trygg kost for norske hjem (1939): tynne lomper av kokte poteter, rugmel og sammalt hvete, utstukket og stekt på takke.

• Prinsessterte (osteterte)

  Prinsessterte med ost fra Trygg kost for norske hjem (1939): sammalt mørdeig fylt med luftig krem av ostemasse, egg og mandler.

• Skonrokker

  Skonrokker fra Trygg kost for norske hjem (1939): runde boller av helkorngrøpp og kneippmel, kløvd og tørket sprø i ovnen.