Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stuet skinke med grønnsaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 36 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret smeltes, irøres melet, brunes sammen, spædes med kraften, gives et opkog, smaakoger i 10 min., tilsættes erter, skinke, selleri; gives paany et opkog, irøres cayenne, citronsaft, sherry, peber, persille, samt salt efter smag.

  2. 2

    NB. Istedetfor skinke kan tages rester af tunge eller salt kjød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 36) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Stuet skinke med grønsager 50 gr smør, smør. 30 gr hvedemel, 0.25 hvedemel. 0,25 l kjødkraft, kjødkraft. 2 dcl grønne erter, erter. 2 dcl finskaaren skinke, skinke. 2 dcl finskaaren kogt selleri, selleri. 1 knivsod cayenne, cayenne. 1 theske citronsaft, citronsaft. 1 spiseske sherry, sherry. 1 knivsod hvid peber, peber. 1 spiseske finhakket persille, persille. salt (vag mengde). Smørret smeltes, irøres melet, brunes sammen, spædes med kraften, gives et opkog, smaakoger i 10 min., tilsættes erter, skinke, selleri; gives paany et opkog, irøres cayenne, citronsaft, sherry, peber, persille, samt salt efter smag. smag.. NB. Istedetfor skinke kan tages rester af tunge eller salt kjød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!