Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Skinkeomelett med poteter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 57 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte, kolde poteter rives eller gnides fine, irøres det smeltede smør og de godt vispede eggeblommer, den finhakkede skinke, persillen, peber, salt efter smag, tilsidst de stivvispede eggehvider.

  2. 2

    Alt blandes godt, fyldes derefter i en godt smurt og strøet form; overstrøes med den revne ost, dryppes med ganske lidt smeltet smør. Steges i varm ovn ca. 1 time.

  3. 3

    Serveres med brun, skarp sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 57) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Skinkeomelet med poteter 250 gr skinke, skinke. 1 dyb tallerkenfuld kogte, kolde poteter, poteter. 100 gr smør, smør. 6 eg, eg. 50 gr reven ost, ost. 1 spiseske finhakket persille, persille. 1 knivsod peber, salt peber. salt. De kogte, kolde poteter rives eller gnides fine, irøres det smeltede smør og de godt vispede eggeblommer, den finhakkede skinke, persillen, peber, salt efter smag, tilsidst de stivvispede eggehvider. eggehvider.. Alt blandes godt, fyldes derefter i en godt smurt og strøet form; overstrøes med den revne ost, dryppes med ganske lidt smeltet smør. Steges i varm ovn ca. 1 time. time.. Serveres med brun, skarp sauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!