Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rødbetsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 43 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De rensede, godt vaskede rødbeter skjæres opp og kokes i 1/2 l av kraften til fargen er helt kokt ut.

  2. 2

    Resten av rødbetene og sellerien skjæres i fine strimler og trekker i smøret, men skal ikke brunes.

  3. 3

    Den fargede kraft og resten av kraften tilsettes, koker til røttene er møre, salt og pepper etter smak has i, litt fruktfarge has i om det trenges.

  4. 4

    Har man fløte, vispes denne stiv, og en fløtetopp legges i hver tallerken. Men det greier seg med å ha litt sitron i også.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 43) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Rødbetsuppe 2 liter god grønnsakkraft, grønnsakkraft. 3 stk rødbeter, rødbeter. 2 stk selleri, selleri. 1 stk løk, løk. 25 g smør eller fett, fett. 1 dl sur fløte, salt, pepper fløte. salt. pepper. De rensede, godt vaskede rødbeter skjæres opp og kokes i 1/2 l av kraften til fargen er helt kokt ut. ut.. Resten av rødbetene og sellerien skjæres i fine strimler og trekker i smøret, men skal ikke brunes. brunes.. Den fargede kraft og resten av kraften tilsettes, koker til røttene er møre, salt og pepper etter smak has i, litt fruktfarge has i om det trenges. trenges.. Har man fløte, vispes denne stiv, og en fløtetopp legges i hver tallerken. Men det greier seg med å ha litt sitron i også.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!