Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.

KorrekturlestSide 47
Syresuppa
syre, 1 skje smør eller fett, potet- eller grønnsakkraft, kokte poteter, Salt, pepper
Ribb syren fra stilkene, og rør den med en skje smør eller fett over svak varme. Spe med potet- eller grønnsakkraft, hvori er presset kokte poteter til jevning. Salt og pepper etter smak.