Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kaninstek

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 156 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Legg den flådde, rensede kanin i sur melk eller eddikvann 1 à 2 timer.

  2. 2

    Tas op, tørres og spekkes avvekslende med flesk og persille.

  3. 3

    Brunes i smør, gjerne tilsatt 1 spiseskje kronolje, påspes det kokende vann litt efter litt og til sist fløten.

  4. 4

    Småsurrer ca. 1–1 1/2 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 156) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Kaninstek 1 stk kanin, kanin. 50 g flesk, flesk. salt, pepper, persille, persille. 50 g smør, smør. 15 g hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l vann, vann. 2 ss fløte fløte. Legg den flådde, rensede kanin i sur melk eller eddikvann 1 à 2 timer. timer.. Tas op, tørres og spekkes avvekslende med flesk og persille. persille.. Brunes i smør, gjerne tilsatt 1 spiseskje kronolje, påspes det kokende vann litt efter litt og til sist fløten. fløten.. Småsurrer ca. 1–1 1/2 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!