Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kaninstek

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 121 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den flådde, åpnede kanin legges i sur melk eller i eddikvann i 2 timer; 1 dl eddik til 2 l vann.

  2. 2

    Tørkes, spekkes med fleskestrimler og persille, gnis med salt, brunes i smør eller fett, spes med kjøttkraft og tilsettes fløte.

  3. 3

    Småsurrer ¾–1 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 121) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Kaninstek. 1.5 1,5 g kaninkjøtt, kaninkjøtt (1½ kg). 50 g flesk, flesk. 50 g smør, 1.5 smør. 1,5 l kjøttkraft, 0.5 kjøttkraft. 0,5 dl fløte, salt, pepper, persille fløte. salt. pepper. persille. Den flådde, åpnede kanin legges i sur melk eller i eddikvann i 2 timer; 1 dl eddik til 2 l vann. vann.. Tørkes, spekkes med fleskestrimler og persille, gnis med salt, brunes i smør eller fett, spes med kjøttkraft og tilsettes fløte. fløte.. Småsurrer ¾–1 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!