Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Epler i slåbrok (innbakte epler)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 218 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjernehusene utstikkes, eplene skrelles, åpningen fylles med sukker.

  2. 2

    Derefter utrulles butterdeig til en knivryggs tykkelse; ⅓ av smøret blandes med melet; når dette er smuldret, tilsettes vannet; resten av smøret ibankes med kjevlet.

  3. 3

    Herav skjæres firkantede stykker. Eplene legges i midten. Deigen slåes om dem, dyppes i de vispede egg, derpå i de skåldede, finhakkede mandler blandet med 1 skje sukker.

  4. 4

    Legges på smurt plate med den side ned hvor deigen er påtrykt. Stekes i varm ovn ca. ½ time, eller til eplene er møre.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 218)~26% av teksten endretfjernetlagt til
Epler i slåbrok (innbakte epler). stk epler (6 à 8). epler, 100 g sukker. sukker, 25 g mandler (eller litt kanel). mandler, 125 g smør. smør, 125 g hvetemel. 0,5 hvetemel, 0.5 dl vann. vann, 1 stk egg. egg Kjernehusene utstikkes, eplene skrelles, åpningen fylles med sukker.. sukker. Derefter utrulles butterdeig til en knivryggs tykkelse; ⅓ av smøret blandes med melet; når dette er smuldret, tilsettes vannet; resten av smøret ibankes med kjevlet.. kjevlet. Herav skjæres firkantede stykker. Eplene legges i midten. Deigen slåes om dem, dyppes i de vispede egg, derpå i de skåldede, finhakkede mandler blandet med 1 skje sukker.. sukker. Legges på smurt plate med den side ned hvor deigen er påtrykt. Stekes i varm ovn ca. ½ time, eller til eplene er møre.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!