1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 54
Vinkandel
1 dcl. sherry, 1 dcl. vand, 1 theske sukker, 1 eggeblomme
Vandet, vinen og sukkeret gives et opkog. Eggeblommen røres i den kop vinkandellen skal serveres i, og vinen heldes i under sterk vispen.