Wine caudle (a drink for invalids)

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 54 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Bring the water, the wine and the sugar to a boil.
2
Stir the egg yolk in the cup the caudle is to be served in, and pour the wine in while whisking vigorously.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 54) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til

~~Vinkandel~~ 1 dcl. ~~sherry,~~ sherry. 1 dcl. ~~vand,~~ vand. 1 theske ~~sukker,~~ sukker. 1 ~~eggeblomme~~ eggeblomme. Vandet, vinen og sukkeret gives et ~~opkog.~~ opkog.. Eggeblommen røres i den kop vinkandellen skal serveres i, og vinen heldes i under sterk vispen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!