Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Scrambled eggs

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 63 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    For each egg take a full tablespoon of sweet cream, and beat this well together. Add a little chopped chives and a little salt.

  2. 2

    In a pot, melt a small slice of butter and pour in the egg mixture.

  3. 3

    The pot must stand over gentle heat, and you stir without stopping.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 63) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Eggerøre eg, eg. 1 fuld spiseske sød fløde, fløde (til hvert eg). hakket græsløg, salt, græsløg (litt). salt (litt). smør (en liden skive). Til hvert eg tages en fuld spiseske sød fløde, dette slaaes godt sammen. Deri lidt hakket græsløg og lidt salt. salt.. I en gryde smeltes en liden skive smør, røren haves nedi. nedi.. Gryden maa staa over sagte ild, og man rører uafladelig.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!