Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Tomatsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 97 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Til 8 personer. Tomater, gulerødder, selleri, charlotløg samt topper og blade af stangselleri koges vel vasket og skyllet i kjødkraften over langsom ild en times tid, hvorpaa det afsiles.

  2. 2

    En jevning laves af en skive smør og en toppet spiseske mel, opspædes med kraft og tilsættes suppen, efterat man ogsaa har tilsat en knivsod peber.

  3. 3

    Sukker og eddike efter smag.

  4. 4

    NB. Tomater maa aldrig koges i jerngryde.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 97)~33% av teksten endretfjernetlagt til
Tomatesuppe 3 liter kjødkraft (kogt paa skrællinger). kjødkraft, 6 stk store, pene tomater. tomater, 2 stk gulerødder. 0,5 selleri. gulerødder, 0.5 selleri, 2 stk charlotløg. charlotløg, topper og blade af stangselleri. stangselleri, 1 skive smør (til jevning). smør, 1 toppet spiseske mel (til jevning). peber (en knivsod). sukker (efter smag). mel, peber, sukker, eddike (efter smag). Til 8 personer. Tomater, gulerødder, selleri, charlotløg samt topper og blade af stangselleri koges vel vasket og skyllet i kjødkraften over langsom ild en times tid, hvorpaa det afsiles.. afsiles. En jevning laves af en skive smør og en toppet spiseske mel, opspædes med kraft og tilsættes suppen, efterat man ogsaa har tilsat en knivsod peber.. peber. Sukker og eddike efter smag.. smag. NB. Tomater maa aldrig koges i jerngryde.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!