Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Vestindisk suppe (søt melkesuppe)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 45 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    1 à 2 liter melk koges op.

  2. 2

    Mens man venter herpaa vispes eg, lidt sukker, salt og kanel samt en stor ske potetesmel sammen i terrinen.

  3. 3

    Naar melken koger heldes den spilkogende under sterk vispning i terrinen, til man finder at suppen er passe jevn og saa tynd eller tyk som man vil have den.

  4. 4

    Lidt sherry, kognak eller madeira giver god smag.

  5. 5

    Serveres med kavringer eller ristet brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 45) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Vestindisk suppe liter melk, melk (1 à 2 eg, sukker, salt, kanel, liter). 2 eg. sukker (lidt). salt. kanel. 1 stor ske potetesmel, potetesmel. sherry, kognak eller madeira (lidt, giver god smag). 1 à 2 liter melk koges op. op.. Mens man venter herpaa vispes eg, lidt sukker, salt og kanel samt en stor ske potetesmel sammen i terrinen. terrinen.. Naar melken koger heldes den spilkogende under sterk vispning i terrinen, til man finder at suppen er passe jevn og saa tynd eller tyk som man vil have den. den.. Lidt sherry, kognak eller madeira giver god smag. smag.. Serveres med kavringer eller ristet brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!