Tørrfisk i form

Tørrfisk i form. 0.5 kg utbløtt renset fisk, 1 stk hakket løk, 1.5 ss eddik, 1 ts knust laurbærblad, 2 ss smeltet smør eller olje, pepper, salt, rikelig finhakket persille Fisken skjæres i tynne skiver, legges i ildfast form og blandingen av løk, eddik, laurbærblad, smør, pepper, salt og persille helles over fisken. Trekker i blandingen ca. 1 time, stekes i varm ovn ca. ½ time. Ikke brunes!