Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Avkokt gjedde

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 103 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjedden skrapes ikke, men renses og vaskes godt, tørres og gnis inn med eddik og salt.

  2. 2

    Fisken legges i varmt, saltet vann; skummes, og fisken småtrekker ca. 0.5 time.

  3. 3

    Ved anretningen pyntes fisken med persille og den kokte opskårne lever. Som saus benyttes smeltet smør og reven pepperrot.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 103) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Gjedde, avkokt 1 stk gjedde, gjedde (ca. 2 kg). 2 ss salt, salt. 2 ts eddik, vann eddik. vann. Gjedden skrapes ikke, men renses og vaskes godt, tørres og gnis inn med eddik og salt. salt.. Fisken legges i varmt, saltet vann; skummes, og fisken småtrekker ca. 0.5 time. time.. Ved anretningen pyntes fisken med persille og den kokte opskårne lever. Som saus benyttes smeltet smør og reven pepperrot.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!