Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Avkokt gjedde

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 103 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Gjedden skrapes ikke, men renses og vaskes godt, tørres og gnis inn med eddik og salt.

  2. 2

    Fisken legges i varmt, saltet vann; skummes, og fisken småtrekker ca. 0.5 time.

  3. 3

    Ved anretningen pyntes fisken med persille og den kokte opskårne lever. Som saus benyttes smeltet smør og reven pepperrot.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 103) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Gjedde, avkokt 1 stk gjedde, gjedde (ca. 2 kg). 2 ss salt, salt. 2 ts eddik, vann eddik. vann. Gjedden skrapes ikke, men renses og vaskes godt, tørres og gnis inn med eddik og salt. salt.. Fisken legges i varmt, saltet vann; skummes, og fisken småtrekker ca. 0.5 time. time.. Ved anretningen pyntes fisken med persille og den kokte opskårne lever. Som saus benyttes smeltet smør og reven pepperrot.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!