Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Curried eel

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 80 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Curried eel is made in the same way as eel fricassee, with 1 teaspoon curry in the sauce instead of parsley.

  2. 2

    The curry is added to the butter and flour or dissolved in a little cold water.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 80) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Ål i karri ål, ål. 1 l vann, vann. 2 ts salt, salt. 50 g smør, smør (til saus). 50 g hvetemel, hvetemel (til saus). 1 ts karri, ålekraft karri. ålekraft. Ål i karri lages på samme måte som ålefrikasé, med 1 teskje karri i sausen istedenfor persille. persille.. Karrien tilsettes smøret og melet eller oppløses i litt koldt vann.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!