Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed Salt Cod (Klippfisk)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 88 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin with the milk, bring to a boil, add the boiled, flaked fish, mustard, the sliced boiled, cold potatoes; bring just to a boil again.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~41% av teksten endretfjernetlagt til
Stuet klippfisk. 1 kokt fisk, 0.5 fisk (1 dyp tallerken). 0,5 kokte poteter, poteter (0,5 dyp tallerken). 60 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l melk eller fløte, 0.25 fløte. 0,25 ts sennep sennep. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes den kokte, opplukkede fisk, sennep, de opskårne kokte, kolde poteter; gis igjen såvidt et opkok.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!