Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed Crab

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 111 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Remove the "pope" when cleaning; otherwise everything is eaten.

  2. 2

    Use 50 g salt per 1 l water. Put the crab into the boiling salted water and boil 20–30 minutes.

  3. 3

    The creaming is done as for lobster. Clean the crab shells; fill them with the creamed fish, sprinkle with ground rusk crumbs and a small dab of butter.

  4. 4

    Put into the oven for 5 to 10 minutes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 111) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Stuede krabber. krabbe, krabbe (frisk rød, tung, ikke vannfylt). 50 g salt, salt (til 1 l vann). støtt kavring, smør kavring. smør. «Paven» fjernes ved renskingen; ellers spises alt. alt.. Til 1 l vann tas 50 g salt. Settes over i det kokende, saltede vann og koker 20–30 min. min.. Stuingen som til hummer. Krabbeskallene gjøres rene; heri fylles den stuede fisk, bestrøes med støtt kavring og en liten klatt smør. smør.. Settes inn i stekeovnen 5 à 10 minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!