Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fried Stockfish

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 110 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the fish into small pieces. Brown 1 small onion in 1 tablespoon butter or oil, brown the fish in it and thin with about 1 dl water.

  2. 2

    Add salt and pepper to taste along with plenty of chopped parsley and a finely cut-up tomato or ½ dl tomato purée.

  3. 3

    Let it simmer gently for 10 minutes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 110) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Stekt tørrfisk. 0.5 0,5 kg utbløtt fisk, fisk. 1 stk liten løk, løk. 1 ss smør eller olje, olje. 1 dl vann, salt, pepper, vann (ca.). salt. pepper. rikelig hakket persille, persille. 1 stk smått opskåren tomat (eller ½ dl tomatpuré). Fisken skjæres smått op. 1 liten løk brunes i 1 spiseskje smør eller olje, fisken brunes heri, spes med ca. 1 dl vann. vann.. Salt og pepper has i efter smak samt rikelig hakket persille og en smått opskåren tomat eller ½ dl tomatpuré. tomatpuré.. Småtrekker i 10 minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!