Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fried herring in vinegar

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 104 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Leftovers of fried herring are placed in a jar, and when the fish is cold, a brine of vinegar with a little sugar, whole peppercorns, bay leaves, and a few slices of red onion is poured over.

  2. 2

    Preserved this way, the herring keeps for several days.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 104) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Stekt sild i eddik stekt sild, eddik, sild. eddik. hel pepper, pepper. 2 stk laurbærblad, rødløk laurbærblad. rødløk. Rester av stekt sild legges i en krukke, og når fisken er kold, overhelles en lake av eddik med litt sukker, hele pepperkorn, laurbærblad samt noen skiver rødløk. rødløk.. Silden holder sig i flere dager nedlagt på denne måte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!