Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Stekt makrell

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 94 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fisken renses; er det småfisk, stekes den hel, og buken fylles med persille; er det større fisk, deles den i to langsefter benet og skjæres i stykker på skrå.

  2. 2

    Små hakk kan gjøres i fisken, og disse kan fylles med persille.

  3. 3

    Fisken vendes i det blandede mel og salt, stekes på panne i det brunede smør eller fett eller halvt av hvert.

  4. 4

    Serveres med brunet smør og stuet syre, mangold eller spinat.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 94) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Makrell, stekt. 1.5 1,5 kg fisk, fisk. 3 ss grynmel, grynmel. 1 ss salt, salt. 1 ts pepper, persille, pepper. persille. 75 g smør eller fett fett. Fisken renses; er det småfisk, stekes den hel, og buken fylles med persille; er det større fisk, deles den i to langsefter benet og skjæres i stykker på skrå. skrå.. Små hakk kan gjøres i fisken, og disse kan fylles med persille. persille.. Fisken vendes i det blandede mel og salt, stekes på panne i det brunede smør eller fett eller halvt av hvert. hvert.. Serveres med brunet smør og stuet syre, mangold eller spinat.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!