Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stekt kålrabi

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 174 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Røttene skrelles og skjæres i avlange fingertykke stykker.

  2. 2

    Smøret brunes, og kålstykkene legges i, sukkeret strøes på. Heri brunes kålrabien under omrøring.

  3. 3

    Vann eller kraft helles på, og kålrabien stekes sakte til de er ganske møre. Ved anretningen strøes finhakket persille over.

  4. 4

    Kålrabiskivene kan også kokes i lett saltet vann på forhånd, vendes i kavring, salt og pepper og stekes pent brune i smør eller fett. Brunet løk legges over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 174) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Kålrabi, stekt 1.5 1,5 stk kålrabi, kålrabi (1–2 kålrabi). 100 g smør eller fett, fett. vann eller kraft, kraft. 1 ss salt, salt. 1 ts sukker sukker. Røttene skrelles og skjæres i avlange fingertykke stykker. stykker.. Smøret brunes, og kålstykkene legges i, sukkeret strøes på. Heri brunes kålrabien under omrøring. omrøring.. Vann eller kraft helles på, og kålrabien stekes sakte til de er ganske møre. Ved anretningen strøes finhakket persille over. over.. Kålrabiskivene kan også kokes i lett saltet vann på forhånd, vendes i kavring, salt og pepper og stekes pent brune i smør eller fett. Brunet løk legges over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!