Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Stekt kålrabi

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 174 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Røttene skrelles og skjæres i avlange fingertykke stykker.

  2. 2

    Smøret brunes, og kålstykkene legges i, sukkeret strøes på. Heri brunes kålrabien under omrøring.

  3. 3

    Vann eller kraft helles på, og kålrabien stekes sakte til de er ganske møre. Ved anretningen strøes finhakket persille over.

  4. 4

    Kålrabiskivene kan også kokes i lett saltet vann på forhånd, vendes i kavring, salt og pepper og stekes pent brune i smør eller fett. Brunet løk legges over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 174) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Kålrabi, stekt 1.5 1,5 stk kålrabi, kålrabi (1–2 kålrabi). 100 g smør eller fett, fett. vann eller kraft, kraft. 1 ss salt, salt. 1 ts sukker sukker. Røttene skrelles og skjæres i avlange fingertykke stykker. stykker.. Smøret brunes, og kålstykkene legges i, sukkeret strøes på. Heri brunes kålrabien under omrøring. omrøring.. Vann eller kraft helles på, og kålrabien stekes sakte til de er ganske møre. Ved anretningen strøes finhakket persille over. over.. Kålrabiskivene kan også kokes i lett saltet vann på forhånd, vendes i kavring, salt og pepper og stekes pent brune i smør eller fett. Brunet løk legges over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!