Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fried Mushrooms

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 244 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the mushrooms, rinse them and cut them into small pieces.

  2. 2

    The mushrooms and a little finely sliced onion are then browned in butter.

  3. 3

    The juice drawn out during frying is reduced again.

  4. 4

    Add salt and pepper once the juice has come out.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 244) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Sopp, stekt. sopp, sopp. litt finskåren løk, smør, salt, pepper løk. smør. salt. pepper. Soppen renses, skylles og skjæres i små stykker. stykker.. Sopp og litt finskåren løk brunes derefter i smør. smør.. Den saft der trekkes ut under stekingen, inndampes igjen. igjen.. Salt og pepper tilsettes når saften er kommet ut.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!