Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Spinach Gratin

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 183 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean and wash the spinach well, steam for a couple of minutes, take up and chop fine.

  2. 2

    Bring the spinach to a boil with the butter and cream, take from the heat, and add the beaten eggs while stirring.

  3. 3

    Put into a greased mould and cook in a water bath for 1 hour.

  4. 4

    Serve with boiled carrots, and fried or boiled potatoes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 183) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Spinatgrateng 1 g spinat, spinat (1 kg). 60 g smør, smør. 2 ss fløte, fløte. 3 stk egg, salt, sukker, egg. salt. sukker. gulrøtter (til servering). Spinaten renses og vaskes godt, dampes et par minutter, tas op og hakkes fin. fin.. Spinaten gis et opkok med smør og fløte, tas fra varmen, tilsettes de vispede egg under omrøring. omrøring.. Has i smurt form, koker i vannbad 1 time. time.. Serveres med kokte gulrøtter, stekte eller kokte poteter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!