Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed Spinach

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 182 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Steam the cleaned and rinsed spinach over the heat in its own water; take up in a sieve, press out the water, and pour cold water over the spinach.

  2. 2

    Take up the spinach at once and chop it.

  3. 3

    Melt the butter, stir in the flour, thin with the cream, bring to a boil, add sugar and the spinach, which is brought to a boil in the sauce.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 182) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Spinat spinat, 0.5 spinat (1 stor dyp tallerken). 0,5 l vann, vann. 1 ts salt, salt. 35 g smør, smør. 20 g hvetemel, hvetemel. 2 dl fløte eller melk, melk. sukker (1 knivsodd). Den rensede og skyllede spinat dampes over ilden i sitt eget vann; tas op på en sikt, vannet trykkes av, og spinaten overhelles med koldt vann. vann.. Spinaten tas straks op og hakkes. hakkes.. Smøret smeltes, irøres melet, spes med fløten, gis et opkok, tilsettes sukker og spinaten, som gis et opkok i sausen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!