Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Small Norwegian peas

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 185 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash the peas and soak them overnight in cold water; then boil them tender in the same water for about 1.5 hours.

  2. 2

    Stir the butter into the peas, and when serving, add salt, sugar and finely chopped parsley.

  3. 3

    If you want the peas thicker, you can stir 1 dessert spoon of wheat flour into the butter.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 185) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Små norske erter. 125 g små norske erter, erter. 1 l vann, vann. 50 g smør, salt, smør. salt. 1 ts sukker, persille sukker. persille. Ertene vaskes og settes i bløt natten over i koldt vann; kokes derefter møre i samme vann ca. 1,5 time. time.. Smøret røres i ertene, og ved anretningen tilsettes salt, sukker og finhakket persille. persille.. Vil man ha ertene jevnere, kan 1 dessertskje hvetemel røres i smøret.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!