Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Selleripuré

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 178 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Selleri og poteter skrelles; sellerien skjæres i terninger.

  2. 2

    Alt settes over ilden i kokende, saltet vann, minst mulig, og kokes møre, presses gjennem hårsikt.

  3. 3

    Puréen vispes op, tilsettes krydder efter smak, og det kolde smør slåes i.

  4. 4

    Serveres til kjøtt, eller deigen kan lages op til boller, vendes i egg og kavring og stekes i smør eller fett.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 178) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Selleripuré 1 stk stor selleri, selleri. 1 l poteter, vann, salt, poteter. vann. salt. 60 g smør, sukker, pepper smør. sukker (1 knivsodd). pepper. Selleri og poteter skrelles; sellerien skjæres i terninger. terninger.. Alt settes over ilden i kokende, saltet vann, minst mulig, og kokes møre, presses gjennem hårsikt. hårsikt.. Puréen vispes op, tilsettes krydder efter smak, og det kolde smør slåes i. i.. Serveres til kjøtt, eller deigen kan lages op til boller, vendes i egg og kavring og stekes i smør eller fett.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!