Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Rosenkål

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 180 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Jo fastere knoppene er, jo bedre er kålen. Rosenkål fåes fersk vinteren over, idet den tåler frost likesom grønnkålen.

  2. 2

    Knoppene skjæres av stokkene, de ytterste blad tas av, kålen vaskes; vannet helles bort.

  3. 3

    Kokende vann helles over kålen, dette slåes straks av igjen, og kålen settes over ilden og dampes mør.

  4. 4

    Tas op straks, legges op på et klæde. Holdes varm.

  5. 5

    Like før den skal serveres, rører man i en god skje smør og en knivsodd pepper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 180) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Rosenkål rosenkål, smør, rosenkål. smør (en god skje). pepper (1 knivsodd). Jo fastere knoppene er, jo bedre er kålen. Rosenkål fåes fersk vinteren over, idet den tåler frost likesom grønnkålen. grønnkålen.. Knoppene skjæres av stokkene, de ytterste blad tas av, kålen vaskes; vannet helles bort. bort.. Kokende vann helles over kålen, dette slåes straks av igjen, og kålen settes over ilden og dampes mør. mør.. Tas op straks, legges op på et klæde. Holdes varm. varm.. Like før den skal serveres, rører man i en god skje smør og en knivsodd pepper.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!