Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fried Celeriac

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 178 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cleaned roots boil for 15 minutes in boiling, salted water.

  2. 2

    They are taken up and cut into slices 1 cm thick.

  3. 3

    Turned in milk or egg, then in crushed rusk.

  4. 4

    Fried a nice light golden brown in butter or a lard pan.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 178) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Selleri, stekt sellerirøtter, sellerirøtter. melk eller egg, egg. støtt kavring, kavring. smør eller smult (til steking). De rensede røtter koker i 15 minutter i kokende, saltet vann. vann.. Tas op og skjæres i skiver av 1 cms tykkelse. tykkelse.. Vendes i melk eller egg, derefter i støtt kavring. kavring.. Stekes pent lyse gulbrune i smør eller smultgryte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!