Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Fried Tomatoes

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 189 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wipe the tomatoes and cut them crosswise in two. Sprinkle with a little pepper and salt and fry in butter in a pan.

  2. 2

    Celeriac, carrots, parsnip roots, swede and pumpkin are half-boiled, cut up neatly and browned in butter with a very little sugar. Fried onion is served alongside.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 189) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Tomater, stekte. tomater, pepper, salt, smør tomater. pepper. salt. smør. Tomatene tørres av og skjæres tvers over i to. Strøes med litt pepper og salt, stekes i smør på panne. panne.. Selleri, gulrøtter, pastinakkrøtter, kålrabi og gresskar halvkokes, skjæres pent op og brunes i smør med ganske lite sukker. Stekt løk serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!