Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed Carrots (large carrots)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 174 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash, scrape and rinse the carrots, cut them across into 2-finger-thick slices; cut these again lengthwise into thin slices, and the slices again into fine strips.

  2. 2

    Bring to a boil in the boiling, salted water, then set the carrots over low heat again with butter, sugar and 2 dl of water; steam tender under a lid, sprinkle over with the finely chopped parsley.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 174) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Gulrøtter, stuede 4 stk store gulrøtter, gulrøtter. 50 g smør, 0.25 smør. 0,25 ts sukker, sukker. 1 ss persille, vann, salt persille. vann. salt. Røttene vaskes, skrapes, skylles, skjæres over i 2 fingertykke skiver; disse skjæres igjen på langs i tynne skiver, og skivene igjen i fine strimler. strimler.. Gis et opkok i det kokende, saltede vann, røttene settes over svak ild igjen med smør, sukker, 2 dl vann; dampes møre under lokk, overstrøes med den fint hakkede persille.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!