Original 1943 recipe
Verbatim from "Little cookbook" (1943) – wartime everyday food.

ProofreadPage 171
Stekte poteter i ovn II.
poteter, olje
Middelsstore, jevne poteter vaskes godt, tørres og pensles med olje. Legges på rist i het ovn; står i 10 minutter, vendes, og potetene ristes videre i 20 minutter uten at døren åpnes. Potetene skal være møre og gi efter for trykk.