Soppomelett

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 113 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
En lidt tyk hvid sauce laves af smør, mel og melk. Heri koges den opskaarne sop (risker og kantareller er udmerkede) i 15 minuter. Saltes og tilsættes lidt citronsaft eller citronsyre, opløst i varmt vand.
2
3 eg, 6 skeer melk, 1 knivsod salt vispes sammen. Lidt smør smeltes i stegepanden, og røren heldes i. Maa steges langsomt gulbrun og ikke vendes.
3
Omeletten føres over paa et fladt fad. Stuingen lægges i midten, og omeletten brettes sammen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!