Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Soppomelett

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 113 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    En lidt tyk hvid sauce laves af smør, mel og melk. Heri koges den opskaarne sop (risker og kantareller er udmerkede) i 15 minuter. Saltes og tilsættes lidt citronsaft eller citronsyre, opløst i varmt vand.

  2. 2

    3 eg, 6 skeer melk, 1 knivsod salt vispes sammen. Lidt smør smeltes i stegepanden, og røren heldes i. Maa steges langsomt gulbrun og ikke vendes.

  3. 3

    Omeletten føres over paa et fladt fad. Stuingen lægges i midten, og omeletten brettes sammen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 113) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Sopomelet smør, mel, melk, smør (til hvid sauce og til stegning). mel (til hvid sauce). melk (til hvid sauce). opskaaren sop, salt, sop (risker og kantareller er udmerkede). salt. citronsaft eller citronsyre, citronsyre (lidt, opløst i varmt vand). 3 stk eg, eg. 6 skeer melk, melk. 1 knivsod salt salt. En lidt tyk hvid sauce laves af smør, mel og melk. Heri koges den opskaarne sop (risker og kantareller er udmerkede) i 15 minuter. Saltes og tilsættes lidt citronsaft eller citronsyre, opløst i varmt vand. vand.. 3 eg, 6 skeer melk, 1 knivsod salt vispes sammen. Lidt smør smeltes i stegepanden, og røren heldes i. Maa steges langsomt gulbrun og ikke vendes. vendes.. Omeletten føres over paa et fladt fad. Stuingen lægges i midten, og omeletten brettes sammen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!