Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Soppketchup

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 72 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Soppen renses og vaskes, skjæres i skiver og sættes over ilden i kogende vand, koger under omrøren, til den er ganske mør, presses gjennem dørslag.

  2. 2

    Sæt det udpressede igjen over ilden med eddiken og de stødte krydderier.

  3. 3

    Koger 20—30 min., haves straks paa tørre, varme flasker, korkes, lakkes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 72) → Modernisert~39% av teksten endretfjernetlagt til
Sop-ketchup 5 l blæksop, 1.5 blæksop (coprinus comatus). 1,5 dcl vand, 2.5 vand. 2,5 dcl eddike, eddike. 1 spiseske salt, 0.25 salt. 0,25 theske cayenne, cayenne. 1 spiseske sennep, 0.5 sennep. 0,5 spiseske kanel, 0.25 kanel. 0,25 theske muskatblomme, 0.25 muskatblomme. 0,25 spiseske nellik nellik. Soppen renses og vaskes, skjæres i skiver og sættes over ilden i kogende vand, koger under omrøren, til den er ganske mør, presses gjennem dørslag. dørslag.. Sæt det udpressede igjen over ilden med eddiken og de stødte krydderier. krydderier.. Koger 20—30 min., haves straks paa tørre, varme flasker, korkes, lakkes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!