Solkaker: mel og margarin smuldres, blandes med sukker, bakepulver, egg og surmelk, kjevles fingertykt, stikkes ut runde og stekes lysebrune, servert med smør. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 642.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 642 (falt i det fri)
En rask bakst uten gjær som minner om scones. Serveres med smør.
Smuldre og bland
Smuldre mel og margarin. Tilsett sukker og bakepulver og rør inn det sammenvispede egget og surmelken.
Kjevle ut
Arbeid deigen raskt på bakebordet. Kjevle den ut fingertykk.
Stikk ut og stek
Stikk ut med et rundt, melet jern. Stek lysebrune.
Server
Server med smør.
Eggemengden er uklar i originalen og er ikke tallfestet. «1¼ del.» er tolket som 1,25 dl. Ovnstemperatur og steketid er ikke oppgitt.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Margarin
Egg
Smør
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
Eggemengden er uklar i originalen og er ikke tallfestet. «1¼ del.» er tolket som 1,25 dl. Ovnstemperatur og steketid er ikke oppgitt.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
