Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sildesalat

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 27 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjød, sild, rødbeder, ukogte æbler, agurk, kogte poteter, de haardkogte eg skjæres i ganske smaa firkanter og blandes godt sammen.

  2. 2

    Til saucen smeltes smørret, irøres melet, spædes med kraften; det hele gives et opkog, afkjøles, tilsættes eggeblommerne samt krydderierne og oljen.

  3. 3

    Saucen heldes over, og salaten blandes godt sammen ved hjælp af 2 gafler. Ingen pynt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 27)~40% av teksten endretfjernetlagt til
Sildesalat 1 theskaal sild (liden). sild, 1 theskaal kjød. kjød, 1 theskaal rødbeder. rødbeder, 1 theskaal æbler. æbler, 1 theskaal agurker. agurker, 1 theskaal poteter. poteter, 1 theskaal haardkogte eg. eg, 1 spiseske løg. løg, 40 gr smør (til saucen). smør, 20 gr hvedemel (til saucen). hvedemel, 2 dcl kjødkraft (til saucen). kjødkraft, 2 eggeblommer (til saucen). 0,5 eggeblommer, 0.5 theske peber (til saucen). peber, 1 spiseske sennep (til saucen). sennep, 2 spiseskeer rødbedeeddike (til saucen). 1,5 rødbedeeddike, 1.5 spiseske olje (til saucen). Kjød, sild, rødbeder, ukogte æbler, agurk, kogte poteter, de haardkogte eg skjæres i ganske smaa firkanter og blandes godt sammen.. sammen. Til saucen smeltes smørret, irøres melet, spædes med kraften; det hele gives et opkog, afkjøles, tilsættes eggeblommerne samt krydderierne og oljen.. oljen. Saucen heldes over, og salaten blandes godt sammen ved hjælp af 2 gafler. Ingen pynt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!