Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sild på russisk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 25 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den udvandede for skind og ben befriede sild skjæres i smaa firkanter.

  2. 2

    Et ildfast fad smøres med smør, og heri lægges lagvis silden, de haardkogte, i skiver skaarne eg og potetesskiver. Løgen hakkes fin og brunes svagt i smørret, lægges i formen; saaledes fortsættes at fylde formen lagvis, indtil den er omtrent fuld.

  3. 3

    Fløden vispes med de 2 eg, irøres salt, peber og persille og heldes i formen, der sættes ind i ovnen. Steger i middels varm ovn ca. 0.5 time. Serveres.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 25) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Sild paa russisk 3 sild, sild. 3 haardkogte eg, eg. 4 poteter, poteter (kogte). 1 løg, løg. 25 gr smør, 0.25 smør. 0,25 theske peber, peber. 1 knivsod salt, 0.25 salt. 0,25 l fløde, fløde. 2 eg, eg. 1 spiseske finhakket persille persille. Den udvandede for skind og ben befriede sild skjæres i smaa firkanter. firkanter.. Et ildfast fad smøres med smør, og heri lægges lagvis silden, de haardkogte, i skiver skaarne eg og potetesskiver. Løgen hakkes fin og brunes svagt i smørret, lægges i formen; saaledes fortsættes at fylde formen lagvis, indtil den er omtrent fuld. fuld.. Fløden vispes med de 2 eg, irøres salt, peber og persille og heldes i formen, der sættes ind i ovnen. Steger i middels varm ovn ca. 0.5 time. Serveres.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!