Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sild i remuladesaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 28 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den udvandede sild befries for skind og ben; hovedet skjæres ikke bort.

  2. 2

    Silden lægges igjen sammen som hel, skjæres i centimetertykke skiver tversover; overheldes følgende sauce:

  3. 3

    Den rensede løg, estragonbladene og persillen gives et opkog i vand; vandet presses godt fra, hvorefter løgen, estragonbladene og persillen hakkes sammen med kapersen.

  4. 4

    De haardkogte eggeblommer udgnides med sennepen; de hakkede grønsager røres heri.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 28) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Sild i remouladesauce 3 sild, sild. 2 løg, løg. 2 estragonblade, estragonblade. 1 bundt persille, persille (liden). 1 spiseske kapers, kapers. 3 haardkogte eg, eg. 1 theske sennep, sennep. 1 knivsod spinatgrønt spinatgrønt. Den udvandede sild befries for skind og ben; hovedet skjæres ikke bort. bort.. Silden lægges igjen sammen som hel, skjæres i centimetertykke skiver tversover; overheldes følgende sauce: sauce:. Den rensede løg, estragonbladene og persillen gives et opkog i vand; vandet presses godt fra, hvorefter løgen, estragonbladene og persillen hakkes sammen med kapersen. kapersen.. De haardkogte eggeblommer udgnides med sennepen; de hakkede grønsager røres heri.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!