Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Saltsild med erter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 25 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den udvandede, rensede sild skjæres i 3—4 dele; hver del lægges i et smurt papir, bestrøet med revet brød. Papiret pakkes godt sammen. Steges over svag ild paa begge sider.

  2. 2

    Grønne erter, fuldstændig gjennemkogte, gnides gjennem dørslag, lægges tilbage i gryden med ca. 30 gr. smør, røres sammen, til ertepuréen er gjennemvarm, men maa ikke koge. Tilsættes salt, sukker og peber efter smag.

  3. 3

    Naar dette er godt omrørt, lægges puréen paa varmt fad og sildestykkerne omkring.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 25) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Salt sild med erter sild, (udvandet, renset). revet brød, brød. grønne erter, erter. 30 gr smør, salt, sukker, smør (ca.). salt (efter smag). sukker (efter smag). peber (efter smag). Den udvandede, rensede sild skjæres i 3—4 dele; hver del lægges i et smurt papir, bestrøet med revet brød. Papiret pakkes godt sammen. Steges over svag ild paa begge sider. sider.. Grønne erter, fuldstændig gjennemkogte, gnides gjennem dørslag, lægges tilbage i gryden med ca. 30 gr. smør, røres sammen, til ertepuréen er gjennemvarm, men maa ikke koge. Tilsættes salt, sukker og peber efter smag. smag.. Naar dette er godt omrørt, lægges puréen paa varmt fad og sildestykkerne omkring.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!