Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 266
Serina-kaker
0.5 g hvetemel, 200 g farin, 375 g smør, 2 stk egg, 50 g mandler, 2 ts bakepulver, 1 ts vaniljesukker
Melet, sukkeret, bakepulveret og vaniljen blandes sammen, heri eltes 1 egg og smøret. Settes som små runde kuler på smurt plate, klappes litt ned, pensles med det annet, litt vispede egg, bestrøes med de skåldede, hakkede mandler samt litt grovt sukker. Stekes gulbrune.