Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Serinakaker (Norwegian Serina cookies)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 266 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the flour, the sugar, the baking powder, and the vanilla together, then knead in 1 egg and the butter.

  2. 2

    Place as small round balls on a greased tray, press them down a little, brush with the other, lightly whisked egg, and sprinkle with the blanched, chopped almonds and a little coarse sugar.

  3. 3

    Bake until golden brown.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 266) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Serina-kaker 0.5 0,5 g hvetemel, hvetemel (0,5 kg). 200 g farin, farin. 375 g smør, smør. 2 stk egg, egg. 50 g mandler, mandler. 2 ts bakepulver, bakepulver. 1 ts vaniljesukker vaniljesukker. Melet, sukkeret, bakepulveret og vaniljen blandes sammen, heri eltes 1 egg og smøret. smøret.. Settes som små runde kuler på smurt plate, klappes litt ned, pensles med det annet, litt vispede egg, bestrøes med de skåldede, hakkede mandler samt litt grovt sukker. sukker.. Stekes gulbrune.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!